Proteinas

Estas son macromoléculas compuestas por carbono, hidrógeno, oxígeno y nitrógeno. La mayoría también contienen azufre y fósforo. Las mismas están formadas por la unión de varios aminoácidos, unidos mediante enlaces peptídicos. El orden y disposición de los aminoácidos en una proteína depende del código genético, ADN, de la persona.


Consulte las siguientes direcciones:

http://www.zonadiet.com/nutricion/proteina.htm

http://es.wikipedia.org/wiki/Prote%C3%ADna